こんにちは！旅好きゆこ（@uco_trip）です。
沖縄名物「ゆし豆腐そば」の元祖【高江洲そば】に行ってきました。
人気とは聞いていたものの、実はわたくし、
「豆腐とそばの相性ってどうなの⁉どうせなら肉々しい方が美味しいんじゃない？」
と、正直なところ半信半疑でした^^;
で、実際食べてみたら・・・これが絶品!!
沖縄を訪れるみなさんに、ぜひとも食べてほしい一品に出会いました♡
そこで今回は、【高江洲そば】までの行き方をご紹介！
あわせて、お店の様子や食レポもお届けします♪
ゆし豆腐そばとは？
「そもそもゆし豆腐そばって？」という方のために、まずはどんなものかを簡単に。
ゆし豆腐そばとは、沖縄の郷土料理である「ゆし豆腐」がたっぷり入った沖縄そばのことです。
ヘルシーでやさしい味わいは、県民はもちろん観光客にも大人気です♪
高江洲そば
そんなゆし豆腐そばの発祥として知られるのが、浦添市にある【高江洲（たかえす）そば】
もともとはメニューになかったのですが、常連さんの要望で提供を始めたところ、人気に火がつき定番に。
今では、お店の1番人気商品となっています。
アクセス
お店があるのは、国道251号から路地を入った住宅街の中。
交通手段としてはレンタカーが一般的ですが、路線バスで行くことも可能です。
私は今回路線バスを利用しましたが、乗り換えもなく行き方はとっても簡単♪
| レンタカー | バス | |
| 空港から | 国道58号経由 所要時間 約20～30分 | ＜99＞番バス 国内線旅客ターミナル前から浦添総合病院西口下車 徒歩1分 所要時間 約50分 |
| 那覇市内（国際通り）から | 国道330号経由 所要時間 約15～25分 | ＜90＞番バス 松尾から浅野浦下車 徒歩7分 所要時間 約30分 |
沖縄を走る路線バスの運賃は、現金または交通系ICカード「OKICA」での支払いが可能です。
※OKICA以外（Suica・PASMO・ICOCAなど）の交通系ICカードは使えません！
OKICAを持っていない場合は、現金（小銭や千円札）の用意をお忘れなく。
私は知らずに、何度もSuicaをタッチしてエラーになり、挙句の果てに五千円札しか持っておらず・・・
運転手さんの「どなたか五千円札の両替を～」との声かけにより、一緒に乗っていた他のお客さんに両替してもらうという、大失態をやらかしました(笑)
レンタカーの場合は、ナビを使えば楽々♪
バスの場合も、Google map等の地図アプリを利用すれば、バス停から迷うことなく簡単にたどり着けますよ^^
| 店名 | 高江洲そば |
| 住所 | 〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖3-36-1 |
| 営業時間 | 月～土 10:00～16:00 |
| 電話番号 | 098-878-4201 |
お店の様子
人気店でお昼時は行列ができるとの噂なので、開店と同時の10時に訪問することに。
当日は、朝ごはんを食べずにホテルを出発しました。
バスが遅れることも考慮して早めに出たところ、全然遅れることもなく開店前の9:50に到着！
すると、平日にもかかわらず、すでに駐車場には3～4台の車が！
車内には、開店待ちをしていると思われる人たちの姿。
ナンバーを見る限り、みなさん地元の方のようでした。
駐車場を抜けると、お店の入り口を発見！
9月頭でも日差しが強くかなり暑かったので、入り口横のベンチに座って待機。
開店時間の2分前くらいになると、車で待機していた人たちが降りてきて、入口へと向かって行ったので、私もあとに続きます。
そして10時ちょうど、いよいよ開店です！
オープンと同時に5組が入店。
この時点では、私以外はみんな地元民でした。
開店と同時が狙い目ですね♪
感染対策で席数を減らしているため、席数はこんな感じ。
・カウンター 7席
・2人がけテーブル 2つ
・4人がけテーブル 6つ
・4人がけ座敷席 4つ
私はひとりだったのでカウンターに座りましたが、隣とのスペースがしっかり空けられていて、ゆったりと座れました。
メニュー
沖縄そばのラインナップは
・1番人気！ゆし豆腐と軟骨ソーキ（豚のあばら肉）入りの「ゆし豆腐そば」
・少量の軟骨ソーキ入りの「そば」
・軟骨ソーキがゴロゴロの「ソーキそば」
・豚のモツ入りの「中味そば」
と、ゆし豆腐以外にもいろいろあり、サイズも中・大・特大から選べます。
また、麺より米派の人には、ライス付きの「中味汁」や「ゆし豆腐」もあり。
さらには、麺だけでは物足りない！というときに嬉しい、沖縄風炊き込みご飯の「ジューシー」も♪
さて、今回私は「ゆし豆腐そば〈中〉」を注文。
朝ごはん代わりということもあり、軽めにしました。
〈大〉も食べられなくはなさそうだけど、満腹になり過ぎて、この後の予定に支障をきたすと判断^^;
旅行中はいろんなものを食べ歩きたいので、一食のボリュームがあり過ぎると命とりになりかねません。
注文時に店員さんから
〈中〉だと小さくなりますが、大丈夫ですか？
と確認されましたが、上記理由により全く問題なし！
ジューシーも食べてみたかったけど、また今度のお楽しみ♪ということで、そばだけ注文してできあがりを待ちます。
【元祖ゆし豆腐そば】食レポ
10:05
注文からわずか2分で、あつあつのゆし豆腐そばが運ばれてきました！
は、早いっ！！
平たいちぢれ麵に、たっぷりのゆし豆腐と見るからに柔らかそうなソーキ、そしてなみなみ注がれたスープ。
仕上げに錦糸卵とねぎをトッピング。
〈中〉でも十分でかいやないかい・・・
と、心の中でぼそり(笑)
まずは、スープをひと口。
豚骨・カツオ・昆布からとったあっさりなんだけどコクのあるお出汁と、ゆし豆腐から出るうまみと塩気が混ざり合い、なんとも味わい深い♡
これは、うま―――い！！
味が薄いなんて口コミもちらほら見かけましたが、濃い味好きの私でもちょうどいいと感じられる、やさしい味でした。
お好みで、卓上にある紅生姜やコーレーグースを途中で足して、味変するもよし。
人生初のゆし豆腐は、ふわふわほろほろ♪
うまみたっぷりのスープと一緒にいただくと、美味しさ倍増です！
やわらか～く煮込まれたソーキは、7切れ入って意外とたっぷり。
麺は結構固めで、わしわしした食感。
それにしても、スープと豆腐がかなり熱々。
猫舌の私はフーフーしながらゆっくり食べないと、これは大やけどの予感(笑)
そうこうして、半分くらい食べた頃には、麺がいい感じに柔らかくなってきました。
その間に、私と同時に入店したお隣さんは特大を食べていたにもかかわらず、わずか10分経たらずで完食。
ほとんどのお客さんが、入店から10～15分で退店するという回転のよさなので、並んでいても少し待てば問題なさそうです。
熱さに苦戦しましたが、私も15分程でスープまで飲み干し完食！
〈中〉にしたおかげで、美味しいスープも余すことなく堪能することができました♪
腹八分目の予定が、しっかり満腹にはなってしまいましたが^^;
なにはともあれ大満足！ごちそうさまでした^^
おわりに
浦添市にあるゆし豆腐そばの元祖【高江洲そば】への行き方と来店レポートをお届けしました。
地元民に長年愛される理由がわかる、絶品ゆし豆腐そば。
朝から食べても胃にやさしくて、これなら毎日でも食べたい！
ヘビーな食事が多くなりがちな沖縄旅行中におすすめの、ほっとする一品をぜひみなさんも味わってみてください^^
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